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1: 名無しさん 2018/01/19(金) 14:14:16.19 ID:CAP_USER9
19日放送の「スッキリ」(日本テレビ系)で、カレー1杯をたった200円で提供する店の仕組みが明かされた。

番組では、「スッキリTOUCH」のコーナーで「驚がく! 安すぎて心配になる店を徹底取材!」と題して、東京都足立区にあるカレー店「原価率研究所 竹ノ塚店」を突撃取材した。

東京都内のカレー1杯の平均価格785円に対し、この店ではカレーライス1杯を200円、チーズカレー1杯を300円で提供している。1日平均250食、多い時には400食も販売することもあるそうだ。

その激安価格の秘密は、徹底したサービスカットにあった。まず、量や辛さの調節は受け付けていない。さらに、飲食店では当然のサービスである水の提供はなく、どうしても水を飲みたい場合は、店内にある自動販売機で別途購入する必要がある。

また、使い捨ての容器を使用することで洗い物をなくし、徹底した効率化を実現。店員をわずか1名に抑えることができ、人件費も大きく削減している。さらに、暖房は設置せず、店内照明も最低限に抑え、電気代も大幅カットしているそうだ。

「いかにカレーを安く提供できるか」を追及していった結果、このようにサービスを軒並みカットするに至ったそうだ。

さらに、カレーの調理法も独自のものとなっている。水を沸かした大きな鍋で鶏肉を7分茹でた後、大手食品メーカーと共同開発した「魔法のルウ」を投入し、かき混ぜるだけ。わずか10分で長時間煮込んだようなとろみと旨味を再現し、一度に40人分のカレーを作っている。

創業4年目を迎え、現在は竹ノ塚店と京都府京都市にある西京極店の2店舗だが、5年以内で全国に100店舗出店を目指すそうだ。

2018年1月19日 12時56分 トピックニュース
http://news.livedoor.com/article/detail/14180024/

68: 名無しさん 2018/01/19(金) 14:30:47.95 ID:OyFtEwJA0
>>1
カレーなんか材料ケチれば、なんぼでも安くできるもんな

133: 名無しさん 2018/01/19(金) 14:42:20.25 ID:tjfuWVki0
>>1
大昔のSFの暗黒の未来世界の食事じゃないか

142: 名無しさん 2018/01/19(金) 14:43:52.34 ID:tjfuWVki0
>>1
こんな番組やってたらどんどん日本が貧しくなるというのに、アホ企業はよくスポンサーやってるな

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5: 名無しさん 2018/01/19(金) 14:16:18.32 ID:3yvF1mz/0
衆十年前の学食の具のないカレーが200円だった

6: 名無しさん 2018/01/19(金) 14:17:10.70 ID:OTpFluDx0
どうしても自宅外でカレー食べたい人向けか

472: 名無しさん 2018/01/19(金) 16:16:56.48 ID:d+uvhgYl0
>>6
大半がテイクアウトだったけどな
けどテレビ見て記事にして金貰うんだこいつら

7: 名無しさん 2018/01/19(金) 14:17:12.59 ID:/cwyaD3Y0
西成の喫茶店に行けばそんなもんなんぼでもある

228: 名無しさん 2018/01/19(金) 15:07:56.26 ID:0SDLP4Wr0
>>7
検索したらもっと安い店が出てきてビビったw

244: 名無しさん 2018/01/19(金) 15:11:59.41 ID:PMjsW6Z60
>>7
最近は西成より池袋北口や上野のほうがスラム化してるから
お前が知らないようなびっくりする程糞安い中華な店沢山あるぞ

8: 名無しさん 2018/01/19(金) 14:17:17.96 ID:8GV0JgDO0
200円でそんなカレー食うくらいなら
レトルトのキュウレンジャーカレー食うわ
シールのおまけもついてるし

9: 名無しさん 2018/01/19(金) 14:17:27.18 ID:UX4/8j2S0
ヒデキ観劇

10: 名無しさん 2018/01/19(金) 14:17:31.81 ID:expOQKP40
学食のカレーは50円

167: 名無しさん 2018/01/19(金) 14:51:40.51 ID:0DXT/QW+0
>>10
終戦直後かなんか?

213: 名無しさん 2018/01/19(金) 15:03:53.03 ID:j1kDUsiA0
>>167
朝食抜きの学生の為だけど元々の学費にプラスされてるだけだと思う

11: 名無しさん 2018/01/19(金) 14:17:51.21 ID:xIhIZazP0
京都の店は流行ってないわ。
全く味がしない。美味しさは追及してないそう。

164: 名無しさん 2018/01/19(金) 14:50:09.53 ID:MnBbGqzU0
>>11
駐車場ないし行く気にならんなあの場所だと
わざわざコインパーキング入れたら安さの意味が無くなるし

13: 名無しさん 2018/01/19(金) 14:18:06.96 ID:0WU8evS70
新潟市ではどんどん閉店してるけどな

27: 名無しさん 2018/01/19(金) 14:21:21.55 ID:/UfTwhHd0
>>13
総本山以外は閉店したんだっけ?

229: 名無しさん 2018/01/19(金) 15:08:11.93 ID:pUuhOiaE0
>>13
これな
うちの近所の店も閉店した

16: 名無しさん 2018/01/19(金) 14:19:47.97 ID:G0Z/Zkn+0
容器は洗ってから捨てろよ

17: 名無しさん 2018/01/19(金) 14:20:03.54 ID:/jcw1/1b0
外食でカレー食べる意味ないじゃん

18: 名無しさん 2018/01/19(金) 14:20:04.46 ID:YPNKEXCH0
学食や社食でも260円位はすると思う。
近くにあれば行きたい。

19: 名無しさん 2018/01/19(金) 14:20:06.13 ID:vmQ2s6g00
災害備蓄用に欲しい

20: 名無しさん 2018/01/19(金) 14:20:36.34 ID:LVSlXU+t0
足立区っぽいな
最近わかってきた

22: 名無しさん 2018/01/19(金) 14:20:52.30 ID:RLDnYZwO0
レトルトだと一人分50円で買えるから、ご飯一人分70円としても利益はでる

85: 名無しさん 2018/01/19(金) 14:34:31.59 ID:qwBACTmt0
>>22
その中で家賃光熱費通信費等全部払えないと赤字だけどな

23: 名無しさん 2018/01/19(金) 14:20:59.52 ID:dzmOp32u0
なかなか増えないねこの店

24: 名無しさん 2018/01/19(金) 14:21:02.35 ID:4AGpOsDT0
>店員をわずか1名に抑えることができ、人件費も大きく削減している

だからそういうのをやめろと言われているだろ

30: 名無しさん 2018/01/19(金) 14:21:59.02 ID:3Z4LokZJ0
>>24
むしろここまでするならそこも機械化すりゃいいのにな

25: 名無しさん 2018/01/19(金) 14:21:09.16 ID:/jcw1/1b0
潰れるのも時間の問題だな

26: 名無しさん 2018/01/19(金) 14:21:14.43 ID:SwkVr/eV0
本家の新潟は閉店しているのか。

一応肉入りなのはまあいい感じだけど、BGMも止めればさらにコストカットになると思うな。

28: 名無しさん 2018/01/19(金) 14:21:41.18 ID:hH8ioa160
どちらが環境に悪いか天秤にかければ「食器を洗う」方がダメなのよね。

29: 名無しさん 2018/01/19(金) 14:21:43.67 ID:vtciXhca0
最大で一日の売り上げご12万円。
原価ギリギリだろうから、400食売っても利益ほとんどないんだろうな。

32: 名無しさん 2018/01/19(金) 14:22:06.16 ID:RLDnYZwO0
相当数売らないと大変そうだな

33: 名無しさん 2018/01/19(金) 14:22:29.81 ID:EAvBK+Jr0
ここまでして200円でカレー食いたいか?

34: 名無しさん 2018/01/19(金) 14:22:34.74 ID:vmQ2s6g00
前はもっと店舗あったよな
今は2店舗かよ

49: 名無しさん 2018/01/19(金) 14:25:08.40 ID:3kiTLJ1E0
>>34
減ってるよなw
前も同じような将来の展望を立ててたのに
失敗しとるやないかいww

35: 名無しさん 2018/01/19(金) 14:22:40.92 ID:pmGEZJ5x0
テレビで内容見たけど
確かに何とかギリギリ赤字にならずに運営できる感じ
もうけようっていうより、貧困層への炊き出しに近いと思った

39: 名無しさん 2018/01/19(金) 14:23:32.85 ID:3kiTLJ1E0
なんかだいぶ前にも聞いた事ある店だけど
まだ創業四年か

引用元: ・http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1516338856/


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