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1: 名無しさん 2018/02/12(月) 12:32:08.18 ID:CAP_USER9
サバの缶詰が人気だ。おいしいだけでなく、健康に役立つ成分が多く含まれていることが広く知られるようになった上、昨年秋にはテレビの情報番組などで相次いで取り上げられ、売り上げが加速。ブランドによっては、前年比で2倍の売り上げとなる月もあった。1缶100円程度から、という安さも魅力で、家庭の食卓の“定番”に近づいているようだ。 (櫛田寿宏)

◆売り上げ加速

 水産大手「マルハニチロ」の代表的な缶詰ブランド「月花」シリーズ。このサバ缶の昨年4~11月の売り上げは、前年同期比で36%増を記録した。11月だけで比較すると、前年同月の2倍に増えたという。同じく「極洋」のサバ缶は、昨年4~12月は数量で64%、売り上げで54%アップした。

 サバなどの青魚に多く含まれる健康成分のEPA(エイコサペンタエン酸)やDHA(ドコサヘキサエン酸)は、ともに体内の血のめぐりを良くし、DHAには脳を活性化する働きもあるとされる。こうした“健康情報”は広く知られ、サバ缶も一定の人気を保っていた。

 昨年秋ごろ、テレビの情報番組で改めて、サバ缶が「美容と健康にいい食品」として紹介。別のバラエティー番組でも特集されるなどしたことで、健康に関心が高い層の購買意欲を刺激したようだ。極洋常温食品部の今藤龍丸部長は「イワシやサケは伸びておらず、これほど増加しているのはサバだけ」と話す。

◆パンやワインにも

 標準的なサバ缶は、1尾の半分ほどが使われており、水煮、みそ煮、煮付け(しょうゆ煮)などがある。値段は安いものだと100円以下からある。マルハニチロによると、サバ缶の主な購買層は50代以上だという。

 このため、近年は若い世代にも手に取ってもらおうと、メーカー各社はパンやワインにも合う製品を発売している。極洋は、SABAKANシリーズの一環で「さばのカレー煮込み」と「さばのトマトパッツァ」を発売。ともにそのまま食べてもおいしいが、料理の素材としてもおすすめだという。

 マルハニチロの「ラ・カンティーヌ鯖フィレ」は、脂の乗ったノルウェー産のサバを良質のオリーブオイルに漬け込んだ。陶磁器のようなおしゃれなデザインの容器も好評だ。

 今藤部長は「先進国で魚食が減っているのは日本だけ。魚がおいしくて体にいいことは世界的に理解されるようになっている。今まで食べなかった人にこそ食べてもらいたい」と話している。

 平成28年のサバ類の漁獲量は48万9千トンで、ここ数年はほぼ毎年40万トンを上回っている。中央水産研究所は「太平洋で水揚げされるマサバが増えているため、全体の漁獲量の増加傾向が続いている」としている。昨年、秋サケやサンマが不漁となり価格が高騰したのとは対照的に、漁獲量が安定していることもサバ缶の安さにつながっているようだ。

長いので続きはソースで

産経ニュース 2018.2.12 07:10
http://www.sankei.com/life/news/180212/lif1802120011-n1.html


100: 名無しさん 2018/02/12(月) 12:50:24.83 ID:Ji/1sNfaO
>>1 
また、ですか?

102: 名無しさん 2018/02/12(月) 12:50:37.11 ID:P42/ua7f0
>>1 
安定してるようだってw 
日本じゃ流通できないような小さいのまで取ってるからだろ。 
それで格安に海外に輸出して、それが鯖缶になって帰って来てるの。 
こんなことやってるとサバも先は短いよ。

179: 名無しさん 2018/02/12(月) 13:06:01.02 ID:lvURuwEp0
>>1 
さあ 入れろ! 水煮 うめぇ もう一度! 好きだっ! 
が流行してんじゃないの

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311: 名無しさん 2018/02/12(月) 13:29:45.07 ID:SRuzj98I0
>>1
ほんとうにこの国は貧しくなったな・・・

505: 名無しさん 2018/02/12(月) 14:10:13.23 ID:jqb9VEJ30
>>1
ツナ缶じゃあかんのか?
マグロやカツオもEPAやDHA豊富らしいし、ビタミンD等も多いし、1缶あたりはツナ缶も安いと思うが

532: 名無しさん 2018/02/12(月) 14:14:52.75 ID:J/SGpPvJ0
>>505
ツナ缶には余計な油がついてくる場合が多い。
原料のカツオが大型の魚なので、メチル水銀などの汚染リスクも高まる。

539: 名無しさん 2018/02/12(月) 14:17:04.44 ID:ZEOgpOSJ0
>>532
かつおのツナか???

555: 名無しさん 2018/02/12(月) 14:20:12.62 ID:jqb9VEJ30
>>532
カツオまるごとあかんのかよ・・

566: 名無しさん 2018/02/12(月) 14:22:18.05 ID:J/SGpPvJ0
>>555
あかんってことはないけど、毎日のようにシーチキン食べまくっている人は
少し気を付けた方が良いかと。
メチル水銀はせっかくのオメガ3の健康効果を相殺してしまうという
海外での研究報告もある。
それと、大豆油自体がオメガ3を競合する成分。

2: 名無しさん 2018/02/12(月) 12:32:48.37 ID:iI8Aypgz0
なんかどんどん貧しくなっていくな

515: 名無しさん 2018/02/12(月) 14:11:57.91 ID:n8hGCKdr0
>>2
本当にね
もうあかんか

3: 名無しさん 2018/02/12(月) 12:33:38.45 ID:ISbBKsJo0
缶詰って捨てるのとか考えたら面倒やん?
レトルトにしてくれよ

115: 名無しさん 2018/02/12(月) 12:53:23.70 ID:sq28fwLa0
>>3
レトルトのもあるよ

117: 名無しさん 2018/02/12(月) 12:54:05.54 ID:XIDD5J8a0
>>3
これ

282: 名無しさん 2018/02/12(月) 13:25:28.26 ID:sddpU7wr0
>>3
レトルトもあるよ
燃えるゴミで捨てられるから楽

564: 名無しさん 2018/02/12(月) 14:22:08.55 ID:U8eQDue60
>>3

普通にある。

746: 名無しさん 2018/02/12(月) 15:05:32.85 ID:h0qePYIl0
>>3
缶詰の缶は燃えるごみじゃないのか…?

817: 名無しさん 2018/02/12(月) 15:23:59.65 ID:f1y/sBKq0
>>746
これ

燃えるごみでいいと思うんだが
悩むから洗って缶ごみとして捨ててる
どっちが正解なんだろうか?

847: 名無しさん 2018/02/12(月) 15:31:06.24 ID:kDQdUD1m0
>>817
せめて燃えないゴミだろ。
つーか缶ゴミに出せ

4: 名無しさん 2018/02/12(月) 12:34:09.81 ID:HqUDQsSY0
おまえら、スーパーに行ったらサバ缶を買えるだけ買っとけよ
人気があってすぐに品薄になるからな

575: 名無しさん 2018/02/12(月) 14:24:46.47 ID:+wESID8/0
>>4
近所のスーパーで108円で買えてた魚缶が先週から138円とか178円になってた。

5: 名無しさん 2018/02/12(月) 12:34:15.08 ID:y5Vk2Kvs0
そして中国人が鯖の味を知り日本人はイワシを食べるはめになる。

110: 名無しさん 2018/02/12(月) 12:52:16.44 ID:SUqZvhli0
>>5
アニサキス蔓延させてあげよう

447: 名無しさん 2018/02/12(月) 13:58:44.15 ID:04xMHkqk0
>>5
イワシはすごいってヴァル閣下が言ってた

7: 名無しさん 2018/02/12(月) 12:34:29.38 ID:n56EniQ90
サバ缶で運気アップ!かと思った

8: 名無しさん 2018/02/12(月) 12:34:31.09 ID:iRy7V3u20
さばけよ、サバくらい。

9: 名無しさん 2018/02/12(月) 12:35:00.93 ID:Avvnf9W50
サバよんでる

10: 名無しさん 2018/02/12(月) 12:35:23.55 ID:ZSiNj5HC0
コンビニで売ってたアサリのパスタに身と汁半分入れてみた。
汁はパスタ食べ終わった後で飲んでも( ゚Д゚)ウマー

11: 名無しさん 2018/02/12(月) 12:35:25.32 ID:3WyclegL0
やっぱ味噌煮だよなあ

12: 名無しさん 2018/02/12(月) 12:36:11.86 ID:GJ7X0HJw0
サバカンとレトルトカレーとご飯買えば
300円ぐらいだな
よし今夜はこれだ

82: 名無しさん 2018/02/12(月) 12:47:13.94 ID:A0uOxP7r0
>>12
ご飯は炊いて冷凍がいいよ
地味に高いよなパックご飯

106: 名無しさん 2018/02/12(月) 12:51:53.69 ID:4b4cFAfC0
>>12
100ローにサバカレーって缶詰もあったよ

13: 名無しさん 2018/02/12(月) 12:36:34.48 ID:EvorThH20
これステマじゃなけりゃただの日本人の貧困化なんだけど・・・
大丈夫かよ(´・ω・`)

197: 名無しさん 2018/02/12(月) 13:09:30.53 ID:nGVr2fcT0
>>13
大丈夫。サバの漁獲量が好調なだけ。
ステマ+豊漁の魚は味が良い。

14: 名無しさん 2018/02/12(月) 12:36:44.19 ID:O5twS8GU0
これからサバ缶で昼飯を食べようと思ってるんだが、
しょう油以外でなにをかけたら美味しくなるか教えてくれ
トッピングでも良いが

16: 名無しさん 2018/02/12(月) 12:37:54.97 ID:4JNatdtt0
>>14
マヨ

26: 名無しさん 2018/02/12(月) 12:39:49.57 ID:O5twS8GU0
>>16
よし試してみる

28: 名無しさん 2018/02/12(月) 12:39:57.48 ID:cLf6CkSh0
>>14
サバマヨだよ、玉ねぎスライスとな

153: 名無しさん 2018/02/12(月) 13:00:12.49 ID:X/CaiVWT0
>>14
キュウリのスライスを塩揉みしてトッピング

206: 名無しさん 2018/02/12(月) 13:10:22.12 ID:nGVr2fcT0
>>14
サバ水煮缶にポン酢と胡椒がウマー

504: 名無しさん 2018/02/12(月) 14:10:09.75 ID:m3jnwhjA0
>>14
しょうが

17: 名無しさん 2018/02/12(月) 12:38:05.58 ID:O9xnpIPN0
三か月周期で鯖缶ブームきてるな


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引用元: ・http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1518406328/



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